胡桃入り田作りの画像

Description

五万米(ごまめ・・・カタクチイワシ)で作る、お正月の縁起の良い田作りに胡桃たっぷり入れて香ばしく仕上げました。

材料 (ごまめ60gで作る分量)

ごまめ(カタクチイワシ)
60g
☆砂糖
大さじ5
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ3~4
☆みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ① 胡桃はオーブントースターまたはオーブン150~160℃で10分くらい焼いて、粗熱を取っておく。

  2. 2

    写真

    ② ごまめはフライパンに油をひかず カリッとなるまで優しくゆっくり炒る

  3. 3

    写真

    ③ 鍋に☆印の調味料をすべて入れ 煮詰め、①と②といりごまを加え手早く絡める。

  4. 4

    写真

    ④ オーブンのバットまたは広い更にクッキングペーパーを敷き、③を広げて冷ましたら出来上がりです。

コツ・ポイント

煮詰めた調味料を手早く混ぜるごとがコツです。
また 田作りが調味料などで固くなった場合は お酒または水を少し入れサッと炒る。

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったのを 自分の食べやすい味にアレンジして作りました☆。
レシピID : 2069887 公開日 : 12/12/29 更新日 : 13/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (4人)
写真
ちちちえりん
毎年お世話になっています。今年もありがとうございました

毎年作ってくれて嬉しいです♡リコメ遅くなりスイマセン★

写真
ちちちえりん
今年で3年目リピです。毎年田作りはこのレシピと決めています。

ちちちえりんさん、美味しそう!!リピしてもらえて嬉しいです

写真
momowocook
お正月にこのレシピで作らせてもらいました!大好評でした♪

お正月用に作ってくださりありがとうです♡大好評!嬉しいです♡

写真
ヒビココ
醤油マイナス1で。甘辛くって美味しかったです。正月用に(^-^ゞ

お正月用に作ってくださりありがとうございます 美味しそう~♡