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百合根のゆず風味煮

百合根のゆず風味煮

Description

サッと作れて気の利いた一品です♡お節にもおススメ☆

材料

百合根
２個
柚子の皮
１㎝角位（お好みの量）
■ 時花菜さんの　レシピID：1280058　の剥き方がおススメ
 
☆醤油
小さじ１
☆みりん
小さじ１
塩
適宜

作り方

  1. 1

    百合根の下処理は
    ID：2012243
    参照。
    ゆずの皮は千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    １の百合根を小鍋に入れひたひたの水を加え沸騰させ弱火にして２～３分くらい煮る。

  3. 3

    ほんの少し硬いかなというくらいで☆を加え少し煮つめ、１の柚子の皮を加えサッと煮て出来上がり♪

  4. 4

    スーパーの試食販売で販売員さんに百合根は冷蔵で長期保存（半年以上）可能と聞きました。木屑入りで実験済み◎お試しを^^ｖ

コツ・ポイント

百合根の本来の味、ゆずの香りが損なわれないように薄味にしています。
物足りない場合は塩少々(色が付かないように）で加減して見て下さい。

余熱で火が通るので煮崩れないように注意！

このレシピの生い立ち

百合根が好きなのでいろいろ試しています。
お節の一品にに作り好評だったので。
レシピID : 2071685 公開日 : 12/12/31 更新日 : 19/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2023年1月1日
写真
ちゃぴ♥
御節料理には絶対入れたかった百合根。見た目が可愛過ぎる♥柚子の香りが爽やか。皆に喜んでもらえました。
#おせち2023 #手作りおせち #ゆり根
2022年12月31日
写真
ふぁんころ
百合根のポクポク食感はたまらない
#百合根
2020年1月11日
写真
miwayon
ゆずが香っていいお味でした^ - ^♬また作ります(^^)☆
2019年3月17日
写真
mayuyuキッチン
わわぁ♪大好きだわぁこのお味!確かにお節にも良さそうですね〜☆

わぁー嬉しいコメに小躍り♪お試し有難う〜!美盛にうっとり♥️

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( )
かこ☆かっちゃん
百合根のゆず風味煮
by かこ☆かっちゃん