百合根のゆず風味煮

百合根のゆず風味煮

Description

サッと作れて気の利いた一品です♡お節にもおススメ☆

材料

百合根
2個
柚子の皮
1㎝角位(お好みの量)
時花菜さんの レシピID:1280058 の剥き方がおススメ
 
☆醤油
小さじ1
小さじ1
適宜

作り方

1

百合根の下処理は
ID:2012243
参照。
ゆずの皮は千切りにしておく。

2

写真

1の百合根を小鍋に入れひたひたの水を加え沸騰させ弱火にして2~3分くらい煮る。

3

ほんの少し硬いかなというくらいで☆を加え少し煮つめ、1の柚子の皮を加えサッと煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

百合根の本来の味、ゆずの香りが損なわれないように薄味にしています。
物足りない場合は塩少々(色が付かないように)で加減して見て下さい。

余熱で火が通るので煮崩れないように注意!

このレシピの生い立ち

百合根が好きなのでいろいろ試しています。
お節の一品にに作り好評だったので。
レシピID : 2071685 公開日 : 12/12/31 更新日 : 19/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

19/03/17

写真

わわぁ♪大好きだわぁこのお味!確かにお節にも良さそうですね〜☆

mayuyuキッチン

わぁー嬉しいコメに小躍り♪お試し有難う〜!美盛にうっとり♥️

18/11/29

写真

百合根の味と食感を堪能しました 柚子の香りもいいですね

anhouse

初めまして♪百合根の美味しさ堪能との嬉しいコメ有難う~♥

18/01/28

写真

柚子の風味が美味しさを一層引き立ててますね♬美味しかった♡ゴチ様

ちゃんねるゆみ

初めまして♪可愛い器にお花のようで素敵~✿お試し有難う~♡

18/01/19

写真

ゆり根と柚子がお互いを引き立てあって、とても品のいいお料理ね♡

しましまゴロゴロ

なんて上品なの!見惚れてしまったわ♡しっかり食べて元気でね☆

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