うちのたけのこご飯
yu−min♪
作り方
-
-
1
-
たけのこをよく洗って、根元の 固い所とぶつぶつをそぎ落とします。
-
-
-
2
-
先端を斜めに切り落とします。
-
-
-
3
-
包丁で縦に切れ目を入れます。
-
-
-
4
-
深めの鍋にたけのこと、たけのこがかぶるくらいたっぷり水を入れて、米ぬかも入れてたけのこが柔らかくかるまで茹でます。
-
-
-
5
-
約１時間くらいして竹串がすぅっと入ればOKです。そのまま冷めるまでおきます。
-
-
-
6
-
冷めたら水で洗い、切れ目を入れた所から皮をむきます。
-
-
-
7
-
こんな感じに♪次にたけのこご飯の具を煮ます。
-
-
-
8
-
たけのこを２～３ミリ幅くらいのいちょう切りにします。
-
-
-
9
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、横に半分に切ってから３ミリ幅くらいに切ります。
-
-
-
10
-
鍋に＊の煮汁の材料と８、９を入れて、煮汁が少なくなるまで煮ます。
-
-
-
11
-
ご飯を炊きます。お米を洗って、★を入れたら水（分量外）を３合の目盛りよりやや少な目に入れて普通に炊きます。
-
-
-
12
-
炊き上がったら、煮ておいた具と混ぜ合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
市販のたけのこ水煮をお使いになれば１～６を省略できます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
yu−min♪
