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れんこんを下茹でする。鍋にれんこんをいれて、ひたひたになるくらいの水をいれて、お酢をいれて茹でる。
れんこんに火が通ったら、取り出して、2、3mm幅に切る。ちくわは5mmくらいに切る。
フライパンにゴマ油をしいて熱し、2をいれて強火で炒める。多少ごげめがついてもOK。
軽く炒めて、全体に油が回ったら、Aの調味料を全部をいれて中火でひたすら炒める。
汁気が少なくなってきたら、白ゴマを入れて汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
ちくわと蓮根の食感の違いがミソです♪またリピして下さいね。
レポありがとうございます!リピして異なる食感を楽しんで下さい
レポありがとうございます!余り物で出来てよかったです★
レポありがとうございます!ぜひまた作って下さいね♪