コーン味噌チャウダーの画像

Description

寒い季節に、甘いコーンと、野菜たっぷりの味噌が利いた温かいスープが身にしみます。コーンクリーム缶で、お手軽調理ですよ。

材料 (作りやすい分量)

1缶180g
赤だし味噌
20g
3カップ
Olive油
大さじ1
塩・胡椒
適宜
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料は指定通りカットする。

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、軽く塩・胡椒をして炒める。

  3. 3

    2に油が回ったら水を入れ、野菜が軟らかくなるまで、蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    3に味噌とコーンクリームを入れ、一煮立ちさせる。塩・胡椒で味を調える。カップに注ぎ、パセリをのせる。

コツ・ポイント

野菜が軟らかくなってから、コーンクリームを仕上げに入れると、美味しく仕上がります。気軽に缶詰め食材を使うことで、調理も楽しめ、美味しく試食。食卓に笑顔が広がりますよ。

このレシピの生い立ち

コーンクリーム缶を、大掃除中に見つけました。体も冷え切っていたので、早速スープに!栄養バランスもとりたいから、野菜をたっぷり入れました。心身共にぽかぽかになりましたよ。
レシピID : 2077783 公開日 : 13/07/06 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート