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高野豆腐はお湯でもどし、両手で押さえ軽く水気をきる。十字に切って4等分し、厚さを半分に切る。
鍋に油を熱し生姜を入れ炒める。香りがしてきたら鶏ひき肉を加えさらに炒める。
ポロポロになったらだし汁を注ぎ入れて煮立てる。
アクが出てきたら取り除き、☆を加える。
煮立ったら高野豆腐を加えて弱火で煮含める。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
器に盛って青ネギを散らしてください。
2014.7.23話題入りしました。有難うございます!
リピ有難う!掲載遅れゴメンね~☆今日も寒かったね
旦那様爆食様子見たかったわ^^お孫さんも嬉♡れぽ有難う!