やばうま！鯛シャブ

水１リットルに昆布を入れて細火で火を入れて沸騰直前に昆布を取り出す。

大根をピーラーで細く縦長にそぐ。

それぞれの野菜を切る。水菜があったから入れたけど、小松菜とか白菜でもいいです。

沸騰直前の鍋にかけ１００㏄〈おいしいいいお酒の方がいい〉塩小さじ一を入れ、２．３をいれる。

つけだれは味ぽんとごまだれにしましたが、醤油にかぼすやスダチでもいいですね。

しゃぶしゃぶしていただきます。家なのに、料亭の味だよー。