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牛とごぼうのしぐれ煮

牛とごぼうのしぐれ煮の画像

Description

しっかり煮詰めるので白いご飯にピッタリ♪
お弁当や丼にしても！

2013.2.17話題入りありがとう♪

材料 （2人分）

牛切り落とし肉
100ｇくらい
ごぼう
1本
生姜
親指大1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
水
大さじ4（60ml）

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の裏などでこそげるか、ピーラーで薄くむき、ささがき、又は縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    切ったごぼうは水にさらしておく。（5分くらい）

  3. 3

    生姜は皮を剥いて千切りにする。

  4. 4

    鍋に調味料全てと水を入れ、煮立たせ、生姜の千切り、水気を切ったごぼうを入れ、続けて牛肉も入れる。

  5. 5

    箸で混ぜながら、水分が無くなるまで炒り煮して出来上がり！

コツ・ポイント

途中、アクが浮いてきたらすくってください。
出来上がりに七味唐辛子や、粉山椒をかけても美味しいです！

このレシピの生い立ち

牛肉が少しだけ冷凍庫にあったので、同じく残っていたごぼうと合わせました。
定番ですが、白いご飯に合いますよ♪
レシピID : 2084400 公開日 : 13/01/16 更新日 : 15/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71件 (66人)
2016年6月23日
写真
yuko16
すごい美味しかったです♪ご飯にもうどんにも合うからすぐ完食でした

お口に合って良かった♪うどんにも合いそう！今度やってみます♡

2016年4月17日
写真
キッッックリン
美味しいくてご飯に良く合うわ♪また作らなきゃ～！

ご飯が進みますよね♪ごぼうツヤツヤ美味しそう！レポありがとう

2015年5月19日
写真
みゃき。☆
ご飯が進む進む！ダンナのお気に入りです。またリピします！

ご飯進みますよね〜！ご主人にも気に入っていただき嬉しい♪感謝

2015年5月13日
写真
みゃき。☆
激ウマ！！ダンナのお気に入りレピです！

激ウマ嬉しい！！ホント美味しそう♪旦那さまお気に入りも感謝！

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ivory snow
牛とごぼうのしぐれ煮
by ivory snow