牛コマで大人のすき煮

板蒟蒻は5mm程の厚みで中央に切り目を入れてリボン巻きにし下茹でしておく。

生姜＝細目千切り
玉ねぎ＝縦半分に切って大き目輪切り
人参＝縦半分の斜め切りで準備しておく。

鍋orフライパンに材料外の油を入れ牛こま肉と生姜を炒め、肉に火が通ったところでだし汁を入れ沸騰したらアクを取る。