詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

卵白でふわふわ野菜入りオムレツ♪

卵白でふわふわ野菜入りオムレツ♪の画像

Description

卵白のオムレツ♪
表面はさっくり，中はふわとろが楽しめます☆

材料 （2人分）

卵白
2個分
◎小麦粉(薄力粉)
20g
◎牛乳
40g
◎塩
少々
◎サラダ油
小さじ1
ピーマン
1個
人参(小)
1本
玉ねぎ(小)
1/2個
ハム
2～3枚
とろけるチーズ
お好きな量
マヨネーズ
大さじ2
塩，胡椒
適宜
ガーリックパウダー
適宜
オリーブオイル
適宜
バター
10g

作り方

  1. 1

    ピーマン⇒細切り
    玉ねぎ⇒薄切り
    人参⇒スライサーでつまの細さ
    ハム⇒幅7～8mm，長さ3cmにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ野菜，ハムを炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたらマヨネーズを入れ炒め合わせ、塩，胡椒，ガーリックパウダーで味を整える

  4. 4

    ◎をホイッパーで混ぜ合わせておく

  5. 5

    卵白に塩をひとつまみ（分量外）入れて硬めのメレンゲを作る

  6. 6

    【４】にメレンゲの泡を潰さないように混ぜ合わせる

  7. 7

    フライパン（26cm使用）にバターを入れ【６】を流し入れ炒めておいた野菜，とろけるチーズを乗せる
    ※この時も弱火で

  8. 8

    チーズが溶け始めたら半分に折り、弱火でじっくり焼いて完成です

  9. 9

    写真

    断面で～す！！(^○^)

コツ・ポイント

卵白は、火の通りが早く焦げ易いのでご注意下さい。
そのままで召し上がって戴けますが、お好みでケチャップをかけて下さっても良いです。
野菜分量は、調節して下さいませ。

このレシピの生い立ち

余った卵白を活用したい思いから、フリッター衣を応用して、ふわふわ感を求めてみました♪(*^.^*)v
レシピID : 2092130 公開日 : 13/01/23 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (11人)
2019年4月15日
写真
ムーミン☆ママ
野菜たっぷりのオムレツです！ 美味しく出来ました( *´艸)

美味しそう♪れぽしていただき、ありがとうございました☆

2017年10月22日
写真
こしこさん
リピです。卵白３個で作りました。ふわふわで美味しかったです。

リピしていただき嬉しいです♪れぽ有難うございました(^^)/

2016年12月6日
写真
coseiko
焼く前は真っ白で不安でしたがキレイにできました　よかった！

綺麗な焼き上がり〜♪素敵♪れぽ有難うございました(*^^*)

2015年3月17日
写真
みさワン
美味しく簡単に出来ました～♪

お洒落で美しい～♪れぽ有難うございましたぁ～☆(*^▽^*)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
lesco
卵白でふわふわ野菜入りオムレツ♪
by lesco