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♪大根♡里芋のとろ～りひき肉あんかけ♪

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Description

ホクホクの冬野菜をとろとろのひき肉あんかけでどうぞ召し上がれ～❤2014／2／10　100人話題入り感謝です✿

材料

大根（皮をむいて）
300～400ｸﾞﾗﾑ
里芋（皮をむいて）
200～300ｸﾞﾗﾑ
ひき肉（鶏か豚）
150ｸﾞﾗﾑ
★しょうゆ
大2
★酒
大3
★砂糖
小2
★和風だしの素
小1／2
水
400ｃｃ
油（炒め用）
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根と里芋を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    お鍋に油をしき、ひき肉がパラパラになるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    1を加え更に炒めて全体に油をいきわたらせます。

  4. 4

    写真

    ★の調味料と水を入れて沸騰するまで強火、そのあとは煮こぼれない程度の中火でコトコトと、、

  5. 5

    写真

    途中灰汁（アク）が出るので取り除いて下さい。

  6. 6

    写真

    大根と里芋が柔らかくなったら、、

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて下さい。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がりです❤

コツ・ポイント

大根と里芋は同じ位の大きさにそろえて切ると煮え具合にあまり差がでなくなります。

このレシピの生い立ち

料理が冷めにくくなるようにあんかけにしてみました。
レシピID : 2092476 公開日 : 13/01/28 更新日 : 14/02/10

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