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オクラ・人参のカレー味のチヂミ

オクラ・人参のカレー味のチヂミの画像

Description

黄色い生地に星形のオクラと人参色がかわいい♪　カレー風味にして、一味違うチヂミにしました。野菜が苦手なお子様にもどうぞ！

材料 （小さいの10枚分）

オクラ
1ネット
人参（粗みじん切り）
4ｃｍ
Ａ…小麦粉
60ｇ
Ａ…片栗粉
20ｇ
Ａ…卵
1個
Ａ…水
70ＣＣ
Ａ…カレー粉
小さじ２
Ａ…ごま油
大さじ1
Ａ…砂糖
小さじ1
Ａ…塩
少々
サラダ油・ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    ボウルにＡの卵・水を入れて、泡立たないようによく混ぜ、他のＡの材料を加えて混ぜます。

  2. 2

    写真

    オクラは塩少々をふって板刷りして、小口切りにします。①にオクラと人参を加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    フライパンに多目のサラダ油を熱し、②をスプーンですくって落とし入れ、中火で焦げないように焼きます。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しでギュッと押さえて平たくつぶし、反対側も焼きます。

  5. 5

    仕上げにごま油少々を回しかけて焼き、風味付けをします。ポン酢やマヨ醤油でどうぞ。

  6. 6

    写真

    2016.7.21クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

塩分が入ったカレー粉の場合は、塩を加えないでくださいね。
多目の油で焼くほうが、こんがり香ばしくて美味しいので、油が減ったら足してくださいね。

このレシピの生い立ち

オクラの形がかわいいので、子どもが好きな見た目がかわいいチヂミにしました。
レシピID : 2093979 公開日 : 13/01/24 更新日 : 16/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2019年7月9日
写真
seacomet
素朴なんだけど、すごく好きな食感と味。最初は何もつけずに♪

seacometさん、ありがとです♪きれいな色合いですね!

2015年10月25日
写真
hapyriva
おくらでしっとりモチモチ、栄養もばっちりですね♪

ミョンスラブさん、ありがとです♪気に入って貰えて嬉しいです！

2015年3月24日
写真
seacomet
初チヂミ！オクラ好きにはたまりません〜♪♪

seacomotさん、ありがとです♪オクラおいしいですよね！

2013年8月23日
写真
みつ、わた、かなママ
おくらの食感がたまらない( ´ ▽ ` )倍量で沢山作りました☆

みつ、わた、かなママさん、沢山作ってくれてありがとです♪

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