根菜ときのこのガーリックバター醤油炒め

里芋は皮をむき、5ミリ幅にスライス（大きければさらに半分に）して、水でよくぬめりを落としてから15分ほど水に浸す。

れんこんは皮をむき、5ミリ幅にスライスして一口大の大きさに切る。水に浸してあく抜きをする。

しめじは石づきを取ってわける。
にんにくはみじん切りに。（お好みでスライスでも◎）

全体にバターが絡んだら、酒を入れてふたをする。3分ほど蒸し焼きにする。

塩コショウで味を調え、醤油をまわしかけたら出来上がり♪