体ポカポカ！自家製ジンジャーレモンティー

レモンは縦割り4等分にしてから薄くスライス。銀杏切りに。密閉容器に移してこれにハチミツをかけ冷蔵庫で一晩寝かせ漬け込む。

生姜は水洗いしてキレイにし、皮付きのままおろし金ですりおろすか、水100mlと共にミキサーにかけてピューレ状にする。

2を手頃な鍋にあけて火にかける。生姜をすりおろした場合は、ここで分量の水を足す。砂糖とレモン汁も合わせて煮詰めてゆく。

イイ感じに水分が飛んでジャムのようになったら火からおろして粗熱をとる。

1(＝A)と5(＝B)を混ぜ合わせて保存容器に。
冷蔵保存する。

ホットで楽しむ場合は６をティースプーン3杯程度に熱湯120mlを注ぎます。炭酸で割るとジンジャーエールにもなりますよ！