レモンの香るサーモンのクリームパスタ

下準備をします。パスタ用に鍋にお湯を沸かします。フライパンに油（適量）をしき、鮭の皮を下にし中まで火が通るまで焼きます。

フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ、ニンニクを入れ、５分程度、軽く色がつくまで中火で炒めます。

小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

クリームチーズ、レモン汁、レモンの皮を加え、馴染むまでよく混ぜます。塩こしょうで’味を整え、一旦火を止めておきます。

パスタ用のお湯が沸いたら、塩（適量）を入れ、パスタをアルデンテに茹でます。

ほうれん草をざるに入れて流しに置いておきます。

５のソースを温め、１のサーモン(皮を除き、身をほぐす)と、８のほうれん草、パスタを加え、ソースと絡めて完成。