レンジで簡単★甘辛味のチキンロール
しじみ◎
作り方
-
-
1
-
もも肉は皮を外側にしてクルリと巻き紐で固定。
耐熱皿に下味用の醤油・酒を入れてふんわりラップします。
-
-
-
2
-
レンジで4分・裏返して3分加熱します。
（我が家は500W）
・・・・・・
複数同時に作る場合は加熱時間を長めにしてね。
-
-
-
3
-
火の通りを確認します。ハンバーグと同じ要領で楊枝を刺します。透き通った肉汁がでればOK。
常温で冷ましただけでは ⇒⇒
-
-
-
4
-
切りにくいので、必ず冷蔵庫に入れシッカリと冷やして下さいね。（下味用の汁が脂で凝固する位に冷やしてます）
-
-
-
5
-
ロースハムを2～3枚重ねた位の厚さに切り皿に並べます。
・・・・・
食べる時にレンジでチキンを熱々にして下さい。
-
-
-
6
-
★トロミ無しver
小鍋に★を入れて《自然に》トロミがつくまで混ぜながら加熱。
-
-
-
7
-
トロミ無しのタレで作るとこんな感じ。
タレに付けながら食べる様な感じです。
-
-
-
8
-
●トロミ有りver
片栗粉も入れて混ぜながら加熱。
気泡が出てグツグツするまでシッカリと火を通します。
-
-
-
9
-
トロミ有りのタレはこんな感じ。
醤油・みりん・砂糖は2倍使います。
※タレは作りやすい分量です。少し多いかな？
-
-
-
10
-
薄くスライスしてあるので、お弁当の時に『鶏肉の皮が気になる』って事もありません。
-
-
-
11
-
御飯に合う！
【チキンの和風トマトソース煮】
レシピID : 2234679
-
-
-
12
-
クルクル巻いた豚肉＆油揚げ！
【渦巻きあんかけ】
レシピID : 2128219
-
-
-
13
-
-
コツ・ポイント
シッカリ冷やしてで薄くスライス！
厚く切って少ない枚数よりも。薄いくて多いほうが豪華に見えるよね？
～トップの写真で “モモ肉1枚分” で26スライスです～
ぶ厚く切った10枚より、薄切り20枚以上運動実施中！
厚く切って少ない枚数よりも。薄いくて多いほうが豪華に見えるよね？
～トップの写真で “モモ肉1枚分” で26スライスです～
ぶ厚く切った10枚より、薄切り20枚以上運動実施中！
このレシピの生い立ち
お惣菜屋サンで売ってるチキンロールは高い！
巻き（ロール）があるだけで子供ウケがいいのです。何故か子供は渦巻が好きよね？
普段気になる鶏皮も、こんだけ薄いと気にならずに食べられます(≧∇≦)b
巻き（ロール）があるだけで子供ウケがいいのです。何故か子供は渦巻が好きよね？
普段気になる鶏皮も、こんだけ薄いと気にならずに食べられます(≧∇≦)b
しじみ◎
