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薄力粉に水を加えて混ぜ、耳たぶ位の固さになったら、棒状にまとめてラップをして冷蔵庫で休ませる。
昆布をさっと拭いて切り込みを入れる。鍋に水と昆布を入れて、30分ほど出汁をとる。
野菜を適当に切る。かぼちゃの切り目が大きい時はレンチンして火を通しておく。ゴボウはささがきして悪抜きする。
鍋から昆布を取りだし、味噌を大さじ1入れて薄く下味をつける。野菜を入れて火にかける。沸騰したら豚肉も入れる。
野菜が煮えたらすいとんを形成。2センチの輪切りにして、手で丸めて平たくしたら中央を凹まして鍋に投入。
すいとんが煮えたら、お好みの量の味噌を入れて、ひと煮たちさせて完成♪
つくレポありがとうございます(*^^*)おいしそうですよ♪
初レポありがとう！きんぴらで風味が出て凄く美味しそうだよ♪
うゆさくら
うゆさくら
