味噌チーズが決め手!和風鮭グラタン♪
作り方
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1
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せんべいを細かく砕いて牛乳50mlに浸しておく。
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2
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鮭は塩を振ってグリルで焼いておく。さめたら一口大にほぐす。川も捨てずに2cmほどに切る。
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4
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椎茸は薄切り、ネギは斜めに5㎜ほどの厚さに切る。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、ネギと椎茸を炒める。ネギがほぐれてきたら里芋も加えてさっと炒める。
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6
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鮭も加えて全体をよく混ぜる。
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7
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弱火にして、牛乳350mlを加え、全体をかき混ぜていく。
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8
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全体にとろみがついたら火を止め、器に取り分ける。(耐熱の物がオススメ)
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9
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上にのせる味噌チーズソースを作る。
切れてるチーズを細かく切り、耐熱容器に入れ、そこに牛乳、味噌も加えよく混ぜ合わせる。
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10
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⑨を600W1分~1分半レンジでチン。
チーズが溶けていたら絡めるようによくかき混ぜる。
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11
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そこに①のせんべいを加え、よくかきまぜ、⑧の上にのせる。
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12
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オーブン180度で10~15分焼き上げれば完成!ちょっとこんがり焼き色がついたらOK。
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コツ・ポイント
手間がかかるけどその分美味しいです♪
和風と言うことで、玉ねぎはネギ、きのこも椎茸、じゃがいもを里芋、チキンは鮭、パン粉をかけるところをせんべいにしてみました。
塩コショウを加えなくても、味付けは塩を振った鮭だけで十分です♪
和風と言うことで、玉ねぎはネギ、きのこも椎茸、じゃがいもを里芋、チキンは鮭、パン粉をかけるところをせんべいにしてみました。
塩コショウを加えなくても、味付けは塩を振った鮭だけで十分です♪
このレシピの生い立ち
和風のさかな汁になりそうな食品をあえて牛乳を使用してグラタンにしてみました。とっても美味しくできました。上にのっている味噌チーズせんべいがまた美味しいのです(`・ω・´)