こってり！高野豆腐とひき肉のカレー炒め

〈下ごしらえ〉
1. 出汁を自作する人はカツオと昆布で出汁をとり少しの塩(分量外)を加える。だしの素等を使用してもok。

〈下ごしらえ〉
2. 高野豆腐を三枚におろし、一口大に切る。
3. 玉ねぎをみじん切りにする。

テフロン加工のフライパンでひき肉と玉ねぎを炒める。テフロン加工されていない場合は油(材料外)を引いてから。

カレー粉、塩胡椒を加え、炒める。味をみて、適宜調節する。