豚キャベツ鍋（モツ鍋風）
♪うっでぃ♪
作り方
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1
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キャベツは、ざく切りニラは５センチくらいに切っておく
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2
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豚バラ肉は、３等分位に切り分けて、軽く塩もみしておく
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3
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★の材料を入れて火にかける
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4
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豚バラ肉とにんにくのスライスを一緒に炒めとく。
油は、豚からでるからいらない？
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5
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炒めた豚バラとにんにくを鍋に投入して軽く灰汁と脂を取り除いて
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6
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ザク切りにしたキャベツを上から投入しふたして５分位でしんなりとなる
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7
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これ位しんなりしたらニラを投入する
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8
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ニラと唐辛子の輪切りをパラパラと入れてまたふたをする
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9
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これ位しんなりしたら食べごろです。
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10
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ポン酢とゆず胡椒で食べるのが好きです
お好みでどうぞ
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11
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我が家の〆は、安い焼きそば麺をお湯でゆすいだ後に入れて食べます。一袋２８円でした
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コツ・ポイント
シンプルな塩スープですが、これがまた美味しいです。途中塩胡椒を数回入れてますが、お好みでいいかと思います。
焼きそば麺は油たっぷりですので、お湯で洗った方がいいかも？
ラーメン用の麺ってセレブなので・・・
毎回、代用です（笑）
焼きそば麺は油たっぷりですので、お湯で洗った方がいいかも？
ラーメン用の麺ってセレブなので・・・
毎回、代用です（笑）
このレシピの生い立ち
初タジン鍋用に豚バラとキャベツＧｅｔしてたら
急遽、モツ鍋風に変更したらキャベツの甘さにびっくりです、うまうまやでぇ~
急遽、モツ鍋風に変更したらキャベツの甘さにびっくりです、うまうまやでぇ~
(
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♪うっでぃ♪
