ごろっと野菜のシチュー
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作り方
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1
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じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめに切る。
玉ねぎは皮をむき、半割りして繊維に平行に千切りにする。
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2
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しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
レンジで２分加熱。
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3
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ベーコンは５mm幅くらいに切り、簡単にほぐしておく。
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4
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耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れ、ラップをしてレンジで７分加熱しておく。
半分くらい火を通す感じで。
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5
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鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、続いて玉ねぎを炒める。
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6
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玉ねぎにサラダ油が回り、うっすら透けてきたら、鍋底に広げる。そこに、じゃがいもにんじんを乗せる。
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7
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鍋に水１００ccとコンソメキューブを加え、蓋をして中弱火で野菜に火が通り、コンソメの味が付くるまで蒸し煮にする。
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8
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野菜に火が通ったら、コーンクリーム缶、牛乳を加えてさっと馴染ませるように煮る。
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9
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しめじを加え、温まったらできあがり。
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コツ・ポイント
○加える水を少なく、野菜の甘さを生かしたかったので、レンジ加熱を活用しました。６．で加える水も、焦げない最低量で作ります。
○小麦粉を使わず、野菜のとろみのみで仕上げます。
○ベーコンから油が出るので、炒め油は無くても。
○小麦粉を使わず、野菜のとろみのみで仕上げます。
○ベーコンから油が出るので、炒め油は無くても。
このレシピの生い立ち
ミルク感いっぱいのシチューも好きなのですが、せっかく我が家に（いつ買ったか分からない（笑））コーン缶がある。
だったら、小麦粉を一切使わずコーンの存在たっぷりのシチューでも作ってみるかと。
だったら、小麦粉を一切使わずコーンの存在たっぷりのシチューでも作ってみるかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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