大根より美味しい！イカじゃがいも
Description
プリプリのイカと煮汁がしみたジャガイモがほっくほくで美味しい！ワタをすてないで一緒に煮てね。
くちかーざ
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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①じゃがいもの皮をむき、１個を３等分し面取りをする。
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2
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②イカは胴から足を引き抜き、胴は幅約1.5cmの輪切りにする。
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3
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③足は目とワタを切り落として口を取り除く。足の吸盤をとる。足を1～2本ずつに切り分ける。
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4
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④ワタは墨袋を破らないように取り除きワタを2cm幅に切る。
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5
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⑤鍋にじゃがいもと煮汁の材料を入れ、火にかける。
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6
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⑥煮だったらイカを加え、数分後色が変わったらイカを取り出す。
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⑦⑥にワタを加える。
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8
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⑧落としブタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。（約15～20分）
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⑨最後にイカを戻し入れ、煮汁を絡ませる。
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⑩皿に盛り、あれば茹でたにんじんを添える。
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⑪お好みで七味唐辛子をかけていただく。
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コツ・ポイント
イカを一度取り出すとかたくなりにくいです。
このレシピの生い立ち
魚屋さんからジャガイモと煮ると美味しいと教えてもらい、料理本のイカ大根のレシピを参考に作りました。
くちかーざ
