やわらか～い♪鶏むね肉の照り焼き
鈴木美鈴
作り方
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1
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鶏むね肉は、皮と脂を取り斜め削ぎ切りにして縦半分の細長いサイズに切り、●を揉み込む。★は混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて入れ回りが白っぽくなったら裏返し、1分程焼く。
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3
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②に★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
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4
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・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
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5
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・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
・冷凍したも場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから温める
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6
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H、30、5、21レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
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コツ・ポイント
・★を加える時は、まだ鶏むね肉が焼けていない状態ですが、煮詰めている間に火が通るので大丈夫です(鶏むね肉が完全に焼けて★を加えると煮詰めている間に固くなってしまいます)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の照り焼きを、簡単にやわらかく作れるように考えました。
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鈴木美鈴
