カンタン♪　醬油麹入り豆乳スープ

玉ねぎはブツ切りにし、人参は半月切りにしておく。
しめじとブロッコリーも切っておく。

大きめの鍋にバターを入れてバターを溶かし、そこにブツ切りにした玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが半透明になってきたら、人参と厚切りベーコンを投入する。

火が通ったら、塩コショウで味を整えていく。好みの塩加減になったら、最後にブロッコリーを入れて仕上げの火通しをしたら完成！