菜の花の胡麻和え
はーとねこ
作り方
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1
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ねり胡麻。
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2
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菜の花。
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3
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菜の花は硬いところを切り落として1/3に切る。
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4
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菜の花は沸騰した湯に入れてゆでる。
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5
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冷たい水にとる。
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6
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手でしぼります。
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7
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●の調味料を混ぜ合わせておきます。
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8
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混ぜ合わせた調味料の中に、水切りした菜の花を入れて混ぜます。
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9
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器に盛ります。
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コツ・ポイント
菜の花のゆで加減に注意します。
あまりゆでると、クタクタに～。
(；一_一)
合わせだれを作るときは、ねり胡麻の中にほかの調味料を少しずつ入れて混ぜ合わせていきます。
あまりゆでると、クタクタに～。
(；一_一)
合わせだれを作るときは、ねり胡麻の中にほかの調味料を少しずつ入れて混ぜ合わせていきます。
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しくて作りました。
はーとねこ
