野菜たっぷり白菜のあんかけ丼

油揚げは湯通した後、白菜・舞茸同様に食べやすい大きさにカット。人参玉ねぎは千切り切りにする。

フライパンに油をひいて野菜を炒める。火が通ったら塩コショウ・水・鶏ガラスープの素・オイスターソースを入れる。

沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみが付いたら豆板醤を入れてご飯の上に盛り付けて完成。