ふんわりやわらか♪肉だんごの甘酢あんかけ

玉ねぎは１㎝幅のくし型に切り、ピーマンは細切りにする。玉ねぎはレンジで１分くらい加熱しておく。

☆の調味料は、混ぜ合わせておく。

ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを加え、さらによく練り混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、３を転がしながら焼いて、火を通す。出来たらお皿などに出す。

フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取り、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。

火が通ったら、５の肉だんごを入れて、２の合わせ調味料を加えて１～２分煮立て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。