味良し経済的☆みかんのオレンジピール

みかんをよく洗い、皮をむきます

苦みが苦手な方は、裏の白いところをざっとこそげ落とします。

ゆでこぼし(水は分量外)を何度かして、すじなどのごみやワックスをとり、あく抜きをします。

中火～弱火で焦がさないように、水分がなくなるくらいまで煮詰めます。

バットに網かオーブンシートを敷き、煮詰まった皮を並べて乾かします。

お好みで仕上げ用砂糖をまぶして出来上がりです。