*たたき梅とひじきの春雨サラダ*

*たたき梅とひじきの春雨サラダ*
雑誌「Tarzan」他、掲載。
さっぱりツルツル食べられます♪
クエン酸効果で、お疲れ気味の方にも(o・∀・)b゙

材料 (2人分)

春雨(乾燥)
20g
ひじき(乾燥)
3g
梅干し(塩分5%使用)
大2個
☆酒
大1
☆さとう
大1~1.5
小1/3
きゅうり等(千切り)
お好みで
白ごま
少々
クコの実(あれば)
少々

1

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ひじきとクコの実は水で戻し、長ひじきの場合はザックリ切って、水気を切っておく。
胡瓜は千切りして、塩もみ

2

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春雨を袋の表示に従って茹で、水洗いした後、しっかり水気を切る。
☆印はレンジに30秒ほど入れる。

3

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梅干しの種を取って刻んで☆印と合わせておく。ごま油も合わせる。
きゅうりも和える前に絞って出た水分を絞る。

4

全部をよく絡めて仕上げに白ごまを散らし、冷蔵庫で、1~2時間馴染ませる。

5

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盛り付ける前に、出た水分を除いて出来あがり♪

6

H25・3・25「太らない献立」掲載
H25・8・3に再掲載。

7

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H26・3・21
プレミアムカテゴリ「節約」に掲載。☝旧写真。

8

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2015.6.11発売
【Tarzan】No.674号に掲載。
有難うございます。
(*‾人‾)✧

9

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2015.11.5発売
cookpad×Tarzan
特別編集「やせレシピ」に掲載。

10

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2018.1.22 皆様、有難うございます
(*‾人‾)✧

11

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2018.9 夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはんに掲載。宝島社さま

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作り置き本を多数出版されてるスガさんから頂いたつくれぽです。まゆ庵というお名前でクックパッドにもキッチンをお持ちです。

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頂いたつくれぽ写真で、スガさんのコラムやブログにご紹介頂いておりました。(現在、私のレシピへのリンクは外されています)

15

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そして タイトル名、アレンジを若干加えられ、ご自身の本に……参考にして頂いたようです。

コツ・ポイント

お使いの梅干しの塩分によって、調味液を調節して下さい。
塩分が7%を超える場合は、梅干しの数を減らすか、さとうの分量を増やします。

時間を置くので、工程③で味見して、しっかり甘酸っぱい。という位がちょうど良いかと思います。

このレシピの生い立ち

①春雨とひじきが半端に残っていた。

②梅の季節になったので、梅干し入れてみました。
(‾*‾ ) ウマすっぱー♫
レシピID : 2123819 公開日 : 13/02/27 更新日 : 19/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (122人)

19/03/28

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きゅうりなくてキャベツと小松菜で!息子も食べてくれました♪美味♪

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爽やか美味でした♪ご馳走さまです(^^)♪

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春雨の透明感もスッキリ伝わってきました!綺麗に感激です有難う

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