まろやか☆はちみつ入り甘酢れんこん

れんこんを薄切りにして水にさらす。
昆布は水で戻し、
お好みの大きさに切っておく。

鍋に、酢、水、砂糖、塩、昆布を入れて煮立たせ、れんこんを加えて2〜3分煮て、最後にはちみつを加えてなじませる。

粗熱がとれたら、器に移して冷蔵庫で冷やして完成。