春キャベツのポタージュ♡

じゃが芋・玉葱を薄切りにし、水・チキンスープを加え、沸騰したら弱火にする。

①にキャベツを乗せ蓋をして弱火で5～7分蒸し煮にする。
水分はかなり少ないですがキャベツから水分が出てきます。必ず弱火で

すぐに蓋を取り粗熱を取る（キャベツの綺麗な緑色を保つ為）ブレンダーやミキサーで滑らかにする。