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鉄分たっぷり！ひじきの煮物

鉄分たっぷり！ひじきの煮物の画像

Description

☆話題入りレシピ☆懐かしいほっとする味のひじきの煮物☆ひじきと大豆をたっぷり使って、不足しがちな鉄分もしっかりと補給♪

材料 （５〜６人分★１人分９６kcal）

ひじき(乾燥)
１３g
にんじん
１/２本
こんにゃく
１/２枚
油揚げ
１枚
水煮大豆
１００g
■ ♦A
♦砂糖
小さじ２
♦酒
大さじ２
♦しょうゆ
大さじ２
♦みりん
大さじ２
水
２５０ml
顆粒だし
小さじ１/２
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、こんにゃく、油揚げは千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、にんじん、こんにゃく、油揚げを炒める。

  3. 3

    写真

    水、顆粒だし、ひじき(戻し不要のものであれば乾燥のまま)を加える。

  4. 4

    写真

    ひじきが戻ったら、水煮大豆、♦Aを加え汁気を飛ばすように煮詰めて完成！

  5. 5

    写真

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  6. 6

    写真

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

ひじきを水で戻してから加える場合は炒めるときに一緒に入れてOK☆
その場合、煮詰めるときの水は少し減らすと良いです♪
軽く汁気が残る程度まで煮詰めると、味がしっかり染みて美味しく仕上ります☆

このレシピの生い立ち

昔懐かしい定番ひじきの煮物です☆不足しがちな鉄分補給のための１品☆
レシピID : 2127050 公開日 : 13/02/20 更新日 : 13/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58件 (51人)
2020年7月22日
写真
クックIT9OT1☆
ひじき、大豆、油揚げのみで。水で戻してから入れたので水は100ccにしました。甘さ控えめでしたが美味しかったです。
#鉄分
2018年6月30日
写真
ひーかん
倍量で作っちゃった♪美味しいひじきのの物が出来ました♡

たっぷり美味しそう〜見た目もきれい☆素敵なれぽ感謝です♪

2016年3月31日
写真
min27
しっかり味がしみておいしくできました(^o^)また作りたいです！

味が染みてるのが伝わってきます♪美味しそう〜れぽありがとう☆

2016年1月30日
写真
あこ0120
美味しすぎて完食しちゃいました♡♡

嬉しいです♪美味しそう〜素敵なれぽありがとう☆

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( )
こと味
鉄分たっぷり！ひじきの煮物
by こと味