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おからクッキーメープル味♪

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Description

おからクッキーのサクサクを追求！！！
今まで食べた中で一番サクサック♪

材料 （約100個）

おから(生)
100g
ホットケーキミックス
200g
製菓用マーガリン
70g
メープルシロップ
30g
卵白
1個分
☆卵黄
1個分
☆水
10cc

作り方

  1. 1

    おからはフライパンで中火～弱火にして水分とばしカラカラに炒る。

  2. 2

    写真

    卵白を泡立て器で白くなるまで泡立てメープルシロップを加えて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②の中へ①と溶かしたマーガリンを入れて泡立て器で混ぜてからホットケーキミックスを入れヘラで混ぜる。

  4. 4

    クッキー生地を型抜きしやすくするため冷蔵庫で30分冷やしてから生地を３mmの厚みに伸ばし型抜きする。

  5. 5

    卵黄と水10ｃｃを合わせ型抜きした生地にハケで塗る。

  6. 6

    予熱したオーブン170度で12～15分焼く。

コツ・ポイント

クッキーの型は小さめ（２～４cm）の方がサクサクに仕上がります。
炒ったおからは60g使用。

④の工程で小麦粉をひき３mmの厚みに生地を伸ばし型抜きをする。焼くと膨らむので。

このレシピの生い立ち

わたしのレシピヘルシーおからクッキーよりもっとサクサク食感のクッキーが作りたくて♪
レシピID : 2127790 公開日 : 13/02/21 更新日 : 13/02/21

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おからクッキーメープル味♪
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