お酢を克服★鶏肉と大根のこっくり煮

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Description

苦手なお酢を克服っ!!!お酢効果で鶏肉ふわふわ~味のしみこんだ大根でご飯もいけちゃう♪覚書に。。

材料

1枚
1/3本
★にんにく
小さじ1
★生姜(すりおろしでもチューブでも可)
小さじ1
◎醤油
大さじ2+2
◎砂糖、酒、お酢
各大さじ2
◎みりん
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    大根を2cmほどの輪切りにする。面取りをして隠し包丁を入れ半分に切る。

  2. 2

    ふわっとラップをかけてレンジで500wで8分。※目安は大根のフチが少し透明になるくらい☆

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶしておく。小さい方が味が浸みますが、お好みで~

  4. 4

    大根、お皿に出た汁、鶏肉、★の調味料を鍋へ入れて具が隠れるくらい水を入れ5分煮る。

  5. 5

    灰汁を取り、醤油(※まず大2)と◎を入れ更に10分程度煮る。

  6. 6

    最後に残りの醤油(大2)を入れて少し煮たら完成~

コツ・ポイント

レンジでチンすることで煮込み時間を短縮です☆

このレシピの生い立ち

妹のリクエストで、以前作ったことのあるレシピをアレンジしました☆
レシピID : 2128946 公開日 : 13/02/22 更新日 : 14/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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オレンジリング
人参も入れました。お酢でさっぱり食べやすいですね♪美味でした♪

人参入りもおいしそう〜夏でもさっぱり煮物いけちゃいますよね♡

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ssaayyaann
ニンニクが効果的!美味しかったです

大根に味が浸みこんでていてとっても美味しそう~♡ありがと^^

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citrusplus
酢が効いていて美味しかったです。

大根が浸みてて美味しそう♡これからの季節にオススメです^^

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ひぽぽたます0
味しみしみですっごーーーく美味しかったです♡

大根浸みてて美味しそう~♡さっぱり&こっくりまた作ってね^^