薄揚げの肉詰めの含め煮
まま蔵
作り方
-
-
1
-
みじん切りにしたタマネギをオイルで炒める（塩コショウ）。
-
-
-
2
-
炒めたタマネギにミンチ、卵、パン粉を加える。
-
-
-
3
-
これをよく練り合わせる。
-
-
-
4
-
半分に切って袋状にしたお揚げに3を詰める。
-
-
-
5
-
楊枝で口を留めて平らに形を整える。
-
-
-
6
-
鍋に酒、しょうゆ、味醂、水を加えて沸騰させたところに５を投入。30分ほど煮込めば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
じっくり煮込んだミンチを堪能したい。薄揚げに詰めて煮るのが手っ取り早い！！
(
)
まま蔵
