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エビマヨ＠隠し味は練乳

エビマヨ＠隠し味は練乳の画像

Description

海老チリだと辛いので、エビマヨに。
子どもが大好きな味です♪　

材料

海老
10本
ブロッコリー
1株
片栗粉
適量
にんにく(みじん切り)
2片
オイル
大さじ１
レタス（細切りにする）
5枚ほど
☆トマトケチャップ
大さじ２
☆マヨネーズ
大さじ１
☆レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1
☆練乳（ワシミルク）
大さじ１と少し
塩
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを、塩を少々入れたお湯でゆで、小房に分けておく。

  2. 2

    ☆の材料を合わせて、エビマヨソースを作る。

  3. 3

    海老は洗って、殻を剥き、背ワタを取ってザルにあげる。

  4. 4

    レタスを細切りにして、お皿に敷いておく。
    にんにくはみじん切りに。

  5. 5

    海老に片栗粉を適量まぶす。

  6. 6

    フライパンに大さじ１の油を熱し、にんにくのみじん切りを入れる。香りが立ってきたら海老を入れる。

  7. 7

    海老の色が変わりだしたら、上下返して塩を少々振り、ゆでたブロッコリーを入れ、合わせて炒める。

  8. 8

    油が全体に回ったら、１の合わせソースを入れ、全体に絡める。

  9. 9

    レタスを敷いたお皿に盛りつけて、出来上がり～♪

コツ・ポイント

特大だと、一口で口の中が一杯になってしまったので、程良い大きさが良いかも・・・
海老の背ワタは取る事が、美味しく仕上げるコツ。
ソースが多いかな？（味が濃い）場合は、レタスを大目に盛り付けてみてください。
我が家はニンニク、若干多めです。

このレシピの生い立ち

坂本君がソースを作るときにに練乳を入れていたので、真似してみました。
辛いエビチリが苦手な、小さいお子様がいる家庭にぴったり。
美味しそうなインドネシア特大天然エビが、スーパーにあったので、どうしても食べたくなり作ってみました。
レシピID : 2133985 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月10日
写真
けーけー．
ちくわを入れてかさ増ししました。見た目も良くお弁当にもGood

確かにお弁当にも見栄えのする一品かも♪レポありがとう～

2013年9月9日
初れぽ
写真
かなぽむ。
少し手抜きバージョンで作りました！簡単なのにおいしくて感動でした

手抜きになんて見えませんよ～。私も手抜き主婦です(^_^;)

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ほのおの料理人
エビマヨ＠隠し味は練乳
by ほのおの料理人