塩麹でフワフワ♪鶏ムネ肉の簡単ポン酢炒め

塩麹でフワフワ♪鶏ムネ肉の簡単ポン酢炒め

安い鶏ムネでも塩麹で超ふっくら♪
しかも味付けはポン酢だけ♪
ビールのお供に最高☆
みんな大好きな味ですよ♪

材料 (2〜3人分)

鶏むね肉
2枚
小さじ1
適量
ポン酢
適量
ブラックペッパー
適量
乾燥バジル
お好みで

1

鶏ムネ肉を食べやすい大きさに そぎ切りにする。

2

小さじ1の塩麹を全体に行き渡るように混ぜて ビニール袋にいれ冷蔵庫で10分以上寝かせる

3

ボールに移し 片栗粉を全体に馴染ませる。

4

熱したフライパンにオリーブオイルを少し多め(大2ぐらい)に入れ 鶏ムネを重ならないように並べる。中火

5

しばらく触らずに 上面が白くなってきたら裏返す。両面に焼き色がつく位まで中火で。

6

いい色になったら ポン酢を入れ 絡めながら少し煮詰めて出来上がり♪

7

お好みで ブラックペッパーと乾燥バジルをかけて☆
オリーブオイルの風味とバジルがピッタリ♪
ビールにもワインにも☆

8

写真

ありがとう♪
感激の『話題入り♪つくれぽ100人!』
みなさんの『美味しい☆』に感謝です(*^^*)

9

気づけば つくれぽ300人突破(^^) 定番にして下さってる方も多数♪ 皆さんいつも素敵なコメントありがとうございます♥

コツ・ポイント

鶏むね肉は焼き色がつくまで触らないでじっくり♪
塩麹のお陰で固くならないので大丈夫です(^^)v
※ミッキー1さん←返信コメント入れず載せちゃってゴメンナサイm(_ _)m

このレシピの生い立ち

お友達に手作り塩麹をいただいたので 簡単に美味しく利用できる一品を作ってみました☆
レシピID : 2138650 公開日 : 13/03/02 更新日 : 16/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

301 (274人)

16/06/23

写真

簡単に柔らかくできました。またリピしたいです。

★咲希★

りぴ宣言♥感激です(^^) パパっと作れる所も自慢です♪

16/06/18

写真

ごはあが進むー❤︎とっても美味しくいただきました!

papikun

意外としっかり味付けなのでご飯すすみますね♪つくれぽ感謝です

16/05/23

写真

お弁当に!冷めてもふっくらおいしかったです♪

ぴかぴか厨

お弁当に入れていただき幸せです♥冷めても柔らかいって素敵w

16/05/22

写真

とても美味しかったです! また作りたいと思いますo(^▽^)o

うめごよみ

バジルたっぷり美味しそうです♥またぜひ作って下さいね♪

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Profile おいしいね8 2013年04月15日 20:14
ひとくち食べた時に「ん~うまいっっ」と口に出ました。
ふっくら柔らかな 優しい味の一品です。
Profile AがくA 2013年07月20日 19:56
我が家の定番になっています。胸肉がホロホロととても柔らかくて家族に好評です♪