簡単!オーブンdeご自慢のローストビーフ

簡単!オーブンdeご自慢のローストビーフ

Description

調味料をすり込んでオーブンへIN!だけの簡単レシピなのにお肉柔らか♪自家製タレも最高☆ミお祝いやパーティーに♪

材料 (5人分)

牛ももブロック
600g
☆塩
適量
☆ブラックペッパー
適量
玉ねぎ
1/2個
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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肉に☆を振りすり込ませて、ラップをして30分ほど冷蔵庫で休ませる

2

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オーブンの網に乗せて250℃で30~35分焼く

3

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焼いてる間にタレ作り☆ミ
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒め★を入れて馴染ませて一旦火を止める

4

肉が焼き上がったら、アルミホイルに包んで常温で15分ほど休ませる

5

写真

肉をアルミホイルから出し切って皿に盛る

6

写真

その時のアルミに出た肉汁を(3)に入れてかき回す

7

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タレをかけて召し上がれ♪

8

写真

パーティーやイベントは大皿で盛り付けて8(*^^*)8

コツ・ポイント

☆の後、お肉を休ませるとお肉に☆が染み込み味がしっかりします
作ったタレに肉汁を入れるとコクが出ます
大人の方はブラックペッパーを多目にしてみると、お酒に合いますよ♪
☆が面倒ならショートニングやクレイジーソルトを使ってもOKです

このレシピの生い立ち

オーブンの取説レシピにガーリックや休ませる作業をプラスしました!
タレはオリジナルです☆ミ
レシピID : 2140223 公開日 : 13/03/03 更新日 : 13/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

17/12/26

写真

美味しかった

palworld

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

17/01/10

写真

中まで火がとおってしまいましたが、家族に絶賛でした(´∀`*)

kouryu07

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

16/07/10

写真

初めて作りました(o^^o)ちょっと火を入れすぎたけど十分美味♡

お抹茶らぶ

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

15/03/18

写真

案外上手くいくもんですね。 家族の評判も上々です。

palworld

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

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Profile akimn 2015年06月12日 07:31
ソースが美味しそうで、たくさん作りたいのですが、単純にしょうゆとか、倍量でよいのでしょうか?料理下手なものでわからず…