簡単!オーブンdeご自慢のローストビーフ

簡単!オーブンdeご自慢のローストビーフ

Description

調味料をすり込んでオーブンへIN!だけの簡単レシピなのにお肉柔らか♪自家製タレも最高☆ミお祝いやパーティーに♪

材料 (5人分)

牛ももブロック
600g
☆塩
適量
☆ブラックペッパー
適量
玉ねぎ
1/2個
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    肉に☆を振りすり込ませて、ラップをして30分ほど冷蔵庫で休ませる

  2. 2

    写真

    オーブンの網に乗せて250℃で30~35分焼く

  3. 3

    写真

    焼いてる間にタレ作り☆ミ
    玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒め★を入れて馴染ませて一旦火を止める

  4. 4

    肉が焼き上がったら、アルミホイルに包んで常温で15分ほど休ませる

  5. 5

    写真

    肉をアルミホイルから出し切って皿に盛る

  6. 6

    写真

    その時のアルミに出た肉汁を(3)に入れてかき回す

  7. 7

    写真

    タレをかけて召し上がれ♪

  8. 8

    写真

    パーティーやイベントは大皿で盛り付けて8(*^^*)8

コツ・ポイント

☆の後、お肉を休ませるとお肉に☆が染み込み味がしっかりします
作ったタレに肉汁を入れるとコクが出ます
大人の方はブラックペッパーを多目にしてみると、お酒に合いますよ♪
☆が面倒ならショートニングやクレイジーソルトを使ってもOKです

このレシピの生い立ち

オーブンの取説レシピにガーリックや休ませる作業をプラスしました!
タレはオリジナルです☆ミ
レシピID : 2140223 公開日 : 13/03/03 更新日 : 13/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (24人)
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2017年12月26日

美味しかった

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

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2017年1月10日

中まで火がとおってしまいましたが、家族に絶賛でした(´∀`*)

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

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2016年7月10日

初めて作りました(o^^o)ちょっと火を入れすぎたけど十分美味♡

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

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2015年3月18日

案外上手くいくもんですね。 家族の評判も上々です。

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

akimn 2015年06月12日 07:31
ソースが美味しそうで、たくさん作りたいのですが、単純にしょうゆとか、倍量でよいのでしょうか?料理下手なものでわからず…
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