まきまき☆和風ポークピカタ
chi−ちゃん
作り方
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1
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豚ロース薄切り肉を広げ軽く塩コショウをふっておく。卵はといておく。
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2
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みょうがは千切り、大葉はすべて１枚を１０等分くらいに切っておく。
切ったものは肉の枚数分に等しく分けておく。
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3
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1の肉に大葉→みょうがの順に均等にのせ、くるくると巻く。
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4
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3を小麦粉にまぶし、とき卵にくぐらせ、油の温まったフライパンで焼く。弱火でフタをしてふっくらと。
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5
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Aをまぜてショウガ醤油をつくる。
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6
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4に全面軽く焼き色がついたら火をとめ、皿に盛る。5をかけていただく。
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201707/30「ポークピカタ」の人気検索で1位になりました(^O^)ありがとうございます♡
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runa10さんが豚肉に下味をつけてお弁当用に作って下さいました。素敵なアイデアに感激です♪ありがとうございました♡
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2019/06/13話題入りしました～(*´▽｀*)ありがとうございましたm(_ _)m
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10
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コツ・ポイント
肉によく火が通るように必ず弱火で、フライパンにはフタをのせて下さい。
生姜醤油はお好みでお砂糖を足してもOK。
盛り付ける際ピカタを切ってくるくるまきまき部分を見せると薬味の色も現れきれいです。
生姜醤油はお好みでお砂糖を足してもOK。
盛り付ける際ピカタを切ってくるくるまきまき部分を見せると薬味の色も現れきれいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ってみました。大葉とみょうがでヘルシーに。
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chi−ちゃん
