塩麹で作る 鮭フレーク
Description
我が家の朝食の定番です!ご飯のお供にどうぞ^^
材料
(4〜5人分)
鮭の切り身
3切れ
塩麹
大1〜大2
サラダ油
少々
作り方
コツ・ポイント
お手持ちの塩麹の塩加減が様々だと思うので、味付けの際はお好みの味加減で調整して下さい。
鮭の切り身は脂の載ったものを使うとしっとりとしたフレークになります。
私は見切り品を大量に買い、鮭フレークにしてます。普通に焼くよりも断然美味しいです。
鮭の切り身は脂の載ったものを使うとしっとりとしたフレークになります。
私は見切り品を大量に買い、鮭フレークにしてます。普通に焼くよりも断然美味しいです。
このレシピの生い立ち
たま〜に行く魚屋さんで売ってる塩麹の鮭フレークを試食してみたら、家でも出来そうと思い作ってみました。
塩麹と鮭の切り身の相性は抜群です!
市販の鮭フレークはもう買ってません。
塩麹と鮭の切り身の相性は抜群です!
市販の鮭フレークはもう買ってません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)