海老と完熟アボカド寿司❤
作り方
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1
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アボカドの実をスプーンで取り出しレモン汁をかけておく
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2
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海老の殻・背ワタを取り除き、酒でもみ洗いしたら水洗いし、塩胡椒・片栗粉をまぶす
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3
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玉葱をスライサーでスライスし、氷を入れたビニールに加えシッカリ揉んで水気切っておく。この間に海老を茹でる湯を沸かそう
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4
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海老を熱湯で茹で水切りしよう
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5
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マヨネーズ・昆布つゆ・ワサビを混ぜアボカドに混ぜてアボカドソースを作ろう
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6
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酢飯をラップで1口大に握る。
手のひらに収まる感じ。軽くグーを握る感じ!
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7
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酢飯→アボカドソース→海老←アボカドソース→玉葱スライス!貝割れ散らして
ハイ❤出来上がり♬
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8
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マヨネーズ・昆布つゆ・ワサビだけのソースを多めに作って添えてあげよう♬
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コツ・ポイント
海老の身に片栗粉をまぶしてから茹でると、プリプリ感が閉じ込められるので、パサつかないよ❤
このレシピの生い立ち
完熟アボカドが98円だったんです!!!
割ってみると、まったりふんわりとっても柔かい実でした!
包丁はおろか、スプーンですくっても崩れてしまう実なので、ソースにしてみました。
割ってみると、まったりふんわりとっても柔かい実でした!
包丁はおろか、スプーンですくっても崩れてしまう実なので、ソースにしてみました。