全粒粉のプチパン
あいわい。さん
作り方
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1
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大きめのボールにAの材料をすべて入れ水（ぬるま湯）を加え、ひとつにまとまるまでボールの中で捏ね混ぜる。
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2
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（１）を台の上に移し5分程捏ね、バターを加え更に捏ねる。
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3
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生地が滑らかになったらきれいに丸め、一次発酵をする。
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4
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一次発酵後ガス抜きをして丸め直し15分生地を休ませる。（固く絞った濡れ布巾をかけておく）
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5
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（４）を6等分にし、二次発酵をする。（約55g×6個）
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6
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（５）にクープを入れバターをおとしキャラメルシナモンシュガーをかける。
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7
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220度に予熱したオーブンで15～20分焼いて完成です。
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8
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キャラメルシナモンシュガーはこちらを使用しております。普通のシュガーでも構いませんよ。
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コツ・ポイント
キャラメルシナモンシュガーでなくても、普通のシュガーでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
朝食用にと焼きました。
あいわい。さん
