アジとキャベツの焼つみれ

玉ねぎとキャベツはみじん切りにして大きめのボウルに入れる。塩を混ぜ5分ほどおいてしんなりさせる。

１へアジと★を入れスプーンでよく混ぜる。

さらに卵と薄力粉を加え、スプーンでよく混ぜる。

（半量ずつ焼きます）
フライパンにごま油大さじ１を入れ中火にかけ、スプーンで一口大に入れていく。弱火で蓋をして3分、

ひっくり返して、蓋をして更に3分焼く。
残りの生地も同じように焼く。
全部で20個くらいできると思います。

完成！

雑誌『Tarzan』　No.676に掲載していただきました。