もやしのサラダ★オリーブオイル＋調味料で
ともみきっちん
作り方
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1
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材料をそろえる。
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2
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ボールに調味料を入れてまぜ合わせる。
にんにくＯＫの時にはするおろして加える。
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3
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１Ｌのお湯をわかして、大さじ２の塩を加える。
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4
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もやし２袋は軽く水洗いをする。
（もやしのひげを取る方は取ってください。見た目などなどよくなります。私は取らずですが。）
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5
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お湯が沸騰したら、もやしをゆがく。
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6
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もやしを入れると沸騰がおさまるので、再び沸騰する位までさっと
ゆがく。
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7
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ゆがいたら、ザルにあける。
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8
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すぐに冷水で冷やす。
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9
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ザルにあけて水を切る。
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10
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出来上がりを良くするためには、ここで手間ですが、もやしの水気をキッチンペーパーで吸い取る。
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11
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保存する時はこの段階でタッパに入れておくと、冷蔵庫で３日間ＯＫです。
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12
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２の調味料のボールに水気をとったもやしを入れて、あえる。
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13
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できあがり。
さっぱり＆しゃっきりの副菜やおつまみになります。
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14
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♪鶏豆腐入りハンバーグ★玉葱＋生姜＋調味料♪
レシピＩＤ:2144699
付け合せにＧＯＯＤです★
2013.3.10.
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コツ・ポイント
もやしは塩をたっぷりめに入れたお湯でさっと湯がいて、もやしに下味をつけることがポイントです。
下味をつけることで、たんぱくなもやしがおいしく食べられます。
どんな味付けをする時にもこのように湯がくとよいかと。
ナムルやサラダの時にも。
下味をつけることで、たんぱくなもやしがおいしく食べられます。
どんな味付けをする時にもこのように湯がくとよいかと。
ナムルやサラダの時にも。
このレシピの生い立ち
もやしの一品は食事やお酒のはしやすめになります。
一度にもやしをたっぷりと湯がいておき冷蔵庫で３日間は持ちます。
いろいろな味付けで楽しんでいます♪
いつでも一品がパパッとできると嬉しいし美味しいし、重宝です。
一度にもやしをたっぷりと湯がいておき冷蔵庫で３日間は持ちます。
いろいろな味付けで楽しんでいます♪
いつでも一品がパパッとできると嬉しいし美味しいし、重宝です。
ともみきっちん
