我が家の回鍋肉

・豚肉に下味をつける。
・野菜はざく切りにする。
・ニンニクはみじん切りにする。
・★の合わせタレは混ぜておく。

下味をつけた肉に片栗粉を揉みこむ。
熱したフライパンにサラダ油を入れニンニクを加えて香りがたったら肉を投入して炒める。

肉の色が変わったら一旦お皿に取り出す。火を強火にし野菜を入れサッと炒める。肉を戻し入れて合わせておいたタレを入れ絡める。