簡単★濃厚♪野菜のコンソメミルクスープ

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Description

水は使わず牛乳のみ!ほうれん草やジャガイモ等も合うし、しめじ等のきのこ、ツナ缶やコーン缶、ソーセージなんか入れてもOK♪

材料 (2~3人分)

300cc
5cm
3cm
5枚程度
1/2個
★コンソメ
1個(顆粒の場合は大さじ1)
★マギーブイヨン(なければコンソメをその分足してもOK)
1個(顆粒の場合は小さじ1.5)
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    人参は薄切りに。大根は薄切りいちょう切りに。玉ねぎは3mmくらいの厚さにスライス。白菜は食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    ①で切った野菜を油を引いたフライパンで炒める。弱火中火程度で、白菜の葉が焦げないように注意。

  3. 3

    炒めた野菜に塩コショウを振り、野菜全体に火が通ったら弱火にし、牛乳とバターを足す。更に★を加えて、蓋をして数分煮る。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり!パセリがあれば振ると良いですよ♪

  5. 5

    とろみをつけたい方は、小麦粉(大さじ2程度)を、コクを出したい方はバターを入れてもOK!

コツ・ポイント

基本的に野菜は何でもOKですが、玉ねぎは入れると良いです。また人参も彩りには良いですよ!牛乳を入れて煮る時は、必ず弱火で!!味が濃いなと思う場合は、牛乳を足して調味してくださいね。
★沸騰し溢れ易いのでご注意を!!

このレシピの生い立ち

賞味期限が切れそうだったり、余った牛乳を一気に活用したくて。

◎余ったらリメイクしちゃいましょ!→ ミルクスープパスタ(レシピID:2150015
レシピID : 2147466 公開日 : 13/03/19 更新日 : 18/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
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めぐりき
簡単で美味しい〜!冷凍野菜とツナ缶を具にしてみました!リピします

ツナ入れると一気に贅沢&美味しくなりますね★ありがとう!

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 しー
またリピしました。牛乳だけで弱火で煮込むとおいしくできました♩

リピありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)I Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ♥

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 しー
バター入れたら確かに濃厚になりました♪冷蔵庫に残った野菜一掃!

カロリーは上がりますけど、やっぱりコクは大事ですよね♪

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myuta0604
ほうれん草INで♪簡単なのに、ほっこりして美味しかったです☆

ほうれん草は相性抜群ですね!!ありがとうございます♡