もぐもぐキンピラ

牛肉は細切りにし、ボールに入れる。
塩、酒、片栗粉、油をいれ揉み、下味をつけておく。

牛蒡と人参は千切りにし、糸蒟蒻は４cm幅に切り分ける。

フライパンを熱し、ごま油を入れる。
①をほぐし炒め、色が変わったら②を入れる。

蓋をし、火加減は中火にして５分 煮る。

牛蒡と人参がくた～っとしてきたら、蓋をとり、火加減を強めて、水分を飛ばすようにする。

こんぐらい、汁けが減ったら、できあがり。