さんまの　さっぱり酢醤油煮

さんまは、頭とハラワタを取って水洗いし、半分にぶつ切りする。

にんにくを大き目のスライス、生姜を大き目の千切りにする

酢・醤油・砂糖・水をなべに入れ、にんにく・生姜も加えて煮立てる。
そこへ、さんまを投入。