切って入れて煮るだけ簡単！洋風ぶり大根☆
れれれ3兄弟
作り方
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1
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ぶりは、1枚を4等分ぐらいに切ります。
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2
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大根・人参・玉ねぎはブリの大きさ・厚さに大体合わせて切る。
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3
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ぶりは、さっと熱湯で霜降りしとくと、さらに臭みが軽減します。（私は、省略します(^w^)）
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4
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1～3の材料を鍋に入れ、ひたひた位の水を入れます。
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5
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コンソメと、トマトパスタソース（今回は写真のCLASSICOソース）を加え、ブリを傷め無いように、木べらで混ぜます。
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7
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一度味を見て、塩コショウで味を決めてください。（濃すぎる様なら水で調節）
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8
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大根と人参に箸がすっと通るくらい火が通れば、火を切って、10分以上置きます。時間があれば一度冷めるまで置いてください。
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9
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味がしゅんだら、再び温めて完成です♪
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コツ・ポイント
★フツフツって曖昧ですが、要はブリが煮崩れない程度に静かに沸騰する状態です。★コンソメの量はメーカーによって濃さが違うので、お使いのメーカーの表示を見て、また、煮てる時に味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
自分のブリのレパートリーが、照り焼き、塩焼き、ぶり大根くらいしか無くて、簡単にマンネリ脱却したかったんです(^_^;)トマトで煮込むと、臭みも無くなるし美味しかったので、レシピを掲載しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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