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行楽遠足弁当サツマイモ蓮根こんにゃく炒め

行楽遠足弁当サツマイモ蓮根こんにゃく炒めの画像

Description

2016*1*26【話題入り】切って炒め煮するだけ!ゴマや七味も合いますよ♪おつまみにもど〜ぞ(*^^*)

材料 （2人分）

■ 【材料】
さつまいも
200㌘
蓮根
150㌘
こんにゃく
1/2枚
■ 【調味料】
だし汁
150㏄
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1/2
■ 【仕上げ用】
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいも・蓮根は一口大の乱切りにして、水にさらしてアク抜きする。

  2. 2

    こんにゃくは好きな形に切ってから熱湯をまわしかけてアク抜きする。私はスプーンで一口大にそいで使います♪

  3. 3

    全ての水気を切ったらサラダ油を引いたフライパンに一気に投入！！強めの中火で焦げ目が付くまで炒める。

  4. 4

    薄く焦げ目が付いたら、調味料を全て入れて中火で炒め煮する。焦げやすいので常に返しながら...。

  5. 5

    水気がなくなって来たら最後に仕上げ用のみりんをまわしかけてさっと炒めて出来上がりっ！！

コツ・ポイント

材料の分量は適当で大丈夫です♪
あまり大きく切り過ぎると中まで火が通らないので一口大に♪
子供用に甘口ですが、お好みで唐辛子と一緒に炒めてもおいしいかと思います(*^^*)
なんてことないレシピです(*´∀｀*)

このレシピの生い立ち

子供が寝てる間に夕飯を...
さっさとらくぅ〜に出来ちゃうメニューです♪
シャキシャキ、ホクホクな食感と甘辛な味付けでご飯もすすむはず(*^^*)
レシピID : 2151505 公開日 : 13/03/13 更新日 : 16/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (19人)
2020年7月30日
写真
umi☆neco
最後に擦り胡麻を合えました☆薩摩芋ホク甘♡蓮根シャキで美味です♪
2019年10月4日
写真
紅茶とチーズケーキ
倍量作りました。簡単、さつま芋がホクホクで美味しかったです^^
2018年10月22日
写真
さきrin
子供が好きで何回も作っています(*^^*)

掲載遅くなってごめんなさい( ＞Д＜；)りぴ大感謝です♡

2018年2月26日
写真
なじた
美味！芋レンチン。倍量、砂糖小2水200gで。水150でも良さげ

お試し大感謝です(∩´∀`∩)♪アレンジでまた是非(*^^)

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行楽遠足弁当サツマイモ蓮根こんにゃく炒め
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